- Inisiator : Dinas Perikanan Kabupaten Lampung Selatan
- Bentuk Inovasi : Inovasi bentuk lainnya sesuai Bidang Urusan Pemerintah yang menjadi Kewenangan Daerah
- Rancang Bangun : Sektor perikanan memegang peranan penting dalam perekonomian nasional terutama dalam penyedian lapangan kerja, sumber pendapatan bagi nelayan/petani ikan, sumber protein hewani yang bernilai gizi tinggi, serta sumber devisa yang sangat potensial. Indonesia merupakan negara maritim dengan sumber daya perikanan yang sangat melimpah serta memiliki potensi baik dari perikanan budidaya maupun perikanan tangkap. Pemanfaatan hasil perikanan tersebut harus juga dilakukan dengan cara hirilisasi. Program Bedah Unit Pengolahan Ikan (UPI) terutama untuk skala mikro dan kecil bukan lagi sekadar urusan renovasi bangunan, melainkan bagian dari strategi besar kedaulatan pangan, hilirisasi ekonomi, dan peningkatan daya saing ekspor Indonesia. Kebijakan Bedah UPI berfungsi sebagai stimulus nasional untuk mendorong transformasi dari menjual ikan utuh menjadi produk olahan bernilai tambah tinggi (seperti pre-cooked, abon, bakso ikan, hingga produk berbasis surimi), sehingga mampu menggerakkan roda ekonomi domestik. Selain itu, Bedah UPI diprioritaskan untuk mengupgrade unit-unit pengolahan lokal agar mampu memproduksi olahan ikan yang awet, higienis, praktis, dan murah. Ini krusial untuk memastikan pasokan protein ikan dapat menjangkau seluruh pelosok negeri guna mendukung pemenuhan gizi nasional.
- Tujuan Inovasi : Bedah Unit Pengolahan Ikan(Bedah UPI)bertujuan untuk meningkatkan kapasitas produksi dan daya saing produk olahan perikanan, meningkatkan kualitas produk olahan perikanan, meningkatkan kesejahteraan masyarakat melalui peningkatan ekonomi, mewujudkan keamanan pangan produk perikanan, mendukung program pemerintah dalam pengembangan sektor perikanan, dan mendorong keberlanjutan usaha dan peningkatan nilai tambah produk perikanan.
- Manfaat Inovasi : Dengan adanya inovasi Bedah Unit Pengolahan Ikan(Bedah UPI)ini, maka terdapat beberapa manfaat yang diperoleh, yaitu dengan fasilitas yang lebih baik dan modern, UPI dapat memproses ikan dalam jumlah yang lebih besar dan efisien, meningkatkan kualitas produk, keamanaan hasil produk bisa terjamin, produk berkualitas tinggi dan aman akan memiliki nilai jual yang lebih tinggi di pasaran, dan mendorong pertumbuhan ekonomi daerah melalui peningkatan sektor perikanan.
Berikut Pedoman Teknis Inovasi dapat diunduh pada file berikut ini :